万葉牛指定取扱店 焼肉有-ARU-
首都圏、関西圏でも非常に高い評価を得ており、市場での品評会では数々の実績をあげている万葉牛。それは上質なバターに触れるような脂質とくどさが少ないキレの良い脂。脂の融点が低く、脂の旨味を持ちながら、あっさりと溶けていく口溶け。「その日のいいもの」なんて耳障りのい言葉ではなく、生産から流通までを信頼のおける畜産家、業者からの銘柄指定に拘るからの表現力。霜降り至上主義ではなく本当に美味い肉を。当然全てがメス牛。
飲めるロース。プラチナ炙りユッケ。
万葉牛をはじめとした融点が低くとろけるような脂の黒毛和牛メス牛を一面に広げ、中心にはTKGグランプリ連覇の高級玉子夢王。細かくカットしローストしたナッツにアクセントの奈良漬け。コチジャンと九州醤油を薄く塗ると、まさにそれは飲めるユッケ。
タレ焼肉と洗いダレ
京都発祥洗いダレと黒毛和牛タレ焼肉。鰹と昆布、そして牛の旨みが詰まった雑味を流す洗いダレ。それは肉本来の味を楽しむ、大人の楽しみ方。町焼肉の味を引きつきながらも、ブラッシュアップを重ねた揉み醤油ダレと味噌ダレ。こだわったのは『赤身肉』の旨みと『脂』の旨みの引き出し方。本当に美味い焼肉がここに有る。
最高のお肉は拘りのつまった最高のお酒とともに。
ビールが美味い。それは焼肉屋では当然の事。その当たり前のことをさらに進化させるクラフトビール。最高の味わいをもたらすジャパニーズウィスキー、お肉とお酒の新たな出会いがここから始まる。
全てが個室。デート、接待、気のおけない仲間との会食。あなただけの空間を貴方に。
店内のお席は時代のニーズに合わせた完全個室のプライベート空間。お料理やお肉だけではなく「安心」であるという新しい時代のフォーマットを兼ね備えた店舗デザイン。少人数から最大約30名様まで対応可能。どう使うかはあなた次第。
特別な日に味わう、２名様から注文できる焼肉のコース料理。
黄金色の洗いダレでいただくタレ肉や本物の黒毛和牛ハラミを中心にクリミやトンビといった赤身肉が入ったコース料理。高級玉子「夢王」を使用したプラチナロースの炙りユッケやレモン冷麺といった、当店の厳選された料理を存分にお楽しみください。特別な日を演出するデザートプレートのご注文も承っております。